Барбекю на толпу - 2 (рецепт на угольном гриле)

Подробно показываю, как на одном угольном гриле одновременно приготовить мясо для 12–15 человек. Барбекю на толпу. Готовлю сразу свиные рёбрышки, ростбифы и куриные голени. Общий вес мяса — 6 кг. Время приготовления — около двух часов. Этот рецепт я разработал по многочисленным просьбам наших зрителей, чтобы показать, как на одном гриле приготовить много мяса за один заход, и накормить большую компанию. Главная особенность рецепта в том, что: 1. тратится минимум времени на подготовку и манипуляции с грилем; 2. всё мясо доходит до готовности одновременно — чтобы по завершении подать его к столу. Кроме рецепта, обратите внимание на методику полной загрузки гриля. Таким же образом можно приготовить и другие наборы продуктов — если учесть, как в гриле распределяется жар. Таймкоды: 00:38 - Для каких грилей подходит рецепт 01:59 - Ингредиенты для рецепта 03:06 - Аксессуары для рецепта 03:59 - Подготовка ребрышек 06:20 - Розжиг и подготовка гриля 08:49 - Приготовление ребрышек 09:15 - Подготовка говядины 11:31 - Подготовка курицы 14:17 - Подготовка и приготовление блюд 20:19 - Снимаем готовое блюдо 21:02 - Шефская проба блюда 23:27 - Советы по приготовлению на других типах грилей В сюжете упоминается наше прошлое видео про барбекю на толпу для пеллетного и газового грилей: https://youtu.be/VMQuee-lxEE В съемках участвовали: • Угольный гриль SNS Master Kettle 57 см https://grillmag.ru/product/ugolnyj-gril-sns-master-kettle-57-sm-chernyj/ • Пряная смесь для свинины Grillbaza "Мистер Свин" https://grillmag.ru/product/prjanaja-smes-dlja-svininy-grillbaza-mister-svin-pl-b-300-g/ • Пряная смесь для говядины Grillbaza "Был бы бык" https://grillmag.ru/product/prjanaja-smes-dlja-govjadiny-grillbaza-byl-by-byk-pl-b-320-g/ • Универсальная пряная смесь Grillbaza "Перчесоль" https://grillmag.ru/product/prjanaja-smes-grillbaza-perchesol-pl-b-300-g/ • Поддон SNS для гриля https://grillmag.ru/product/poddon-drip-n-griddle-dlja-korziny-slow-n-sear-57-sm/ • Подставка SNS второго уровня https://grillmag.ru/product/podstavka-vtorogo-urovnja-dlja-reshetki-slow-n-sear-easyspin-dlja-ugolnyh-grilej-57-sm/ • Подставка для ребрышек https://grillmag.ru/product/podstavka-dlja-rjobryshek-sns-rib-n-roast-nerzh-stal/ • Беспроводной профессиональный термометр SNS https://grillmag.ru/product/cifrovoj-termometr-dlja-mjasa-sns-500-slow-n-sear-besprovodnoj/ • Пеллеты Shemzer дуб 100% https://grillmag.ru/product/pellety-dlja-grilja-dub-100-shemzer-10-kg-b-meshok/ В сюжете упоминаются рецепты пряных смесей на нашем сайте https://grill-bbq.ru/recepty-dlya-grilya/pryanye-smesi/ ВАЖНО! Если у вас возникают детальные вопросы, то лучше пишите в наш Телеграм-чат https://t.me/grillbbqclub или в группу Вконтакте https://vk.com/grillbbqclub. Там я бываю чаще всего! А чтобы ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ просто делайте покупки в нашем МАГАЗИНЕ для любителей гриля и барбекю здесь - https://grillmag.ru/ Подписывайтесь на наши другие каналы: • Телеграм-канал для продвинутых гриль-мастеров: https://t.me/grillbbqclub • MAX: https://max.ru/grillbbqclub • Яндекс Дзен: https://zen.yandex.ru/grillbbqclub • Вконтакте: https://vk.com/grillbbqclub • Rutube: https://rutube.ru/channel/24252005/ Подписывайтесь на наш канал! У нас самый большой каталог видео-рецептов для гриля в рунете, и огромный план по новым сюжетам про гриль и барбекю! Рецепты в текстовом виде, а также форум гриль-мастеров вы всегда найдете на нашем сайте https://grill-bbq.ru/ #гриль #рецепт #барбекю