Рыба в панцире
Ингредиенты (на 3–4 порции):
Сибас/дорадо/судак — 1 шт. (600–1000 г)
Морская соль крупная — 1 кг.
Соль каменная — 1 кг.
Яйца — 6 шт. (только белки)
Тимьян свежий — 130 г.
Лимон — 2 шт.
Петрушка — 100 г.
Приготовление (50 минут):
- Взбей белки до легкой пены. Смешай с двумя видами соли — должна получиться консистенция влажного песка.
- Внутрь рыбы плотно уложи веточки тимьяна (30 г.), дольки лимона и петрушку.
- Полностью покрой рыбу соляной смесью, сформировав плотный панцирь.
Выпекай при 200°C: рыбу 600–800 г. — 25–30 минут, 900–1000 г. — 35–45 минут.
- Достань и аккуратно разбей соляную корку. Подавай с оставшимся тимьяном и лимоном.
#рыбавсоли #запеченнаярыба #солянойпанцирь #простоевкусно
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Оливье с бататом и уткой
Ингредиенты:
Батат — 500 г
Сметана — 50 г
Майонез - 100г
Зеленый горошек — 100 г
Майонез — 100 г
Огурцы свежие — 200 г
Огурцы соленые — 200 г
Утиная грудка — 3 шт - 400г
Яйца отварные
Приготовление:
Утиную грудку посолить и запекать в духовке до готовности при 180 градусах 10–13 минут. Остудить и нарезать кубиком
Нарезать батат кубиком, в ковшике залить куриным или говяжьим бульоном добавить лавровый лист соль и варить на слабом огне до полного впитывания бульона. Остудить
Огурцы и яйца нарезать кубиком
Смешать все ингредиенты с майонезом и столовой ложкой копчёной сметаны. Добавить соль и перец.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Копчёная сметана
Ингредиенты и оборудование:
Жирная сметана - 200 г.
Щепа для копчения - 50 г
Горелка
Фольга, плёнка, форма для копчения, подойдет миска или кастрюля.
Приготовление:
Размазать сметану по форме.
Свернуть небольшой кулек и насыпать в него щепу - это нужно для того, чтобы испортить вашу емкость
Щепу поджечь в фольге, задуть, накрыть плёнкой или фольгой, и дать постоять минимум 30 мин. При необходимости повторить.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Курица с корицей и обожжёнными мандаринами
Ингредиенты (на 4–6 порций):
Куриная тушка — 1 шт.
Мандарины — 5 шт.
Корица молотая — 2 ст.л.
Соль — 70 г.
Сахар — 20 г + для карамелизации.
Гвоздика — 6 шт.
Бадьян — 4 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Приготовление (ночь + 1 час):
В кипящую воду (2 л) добавь соль, сахар, корицу и специи. Остуди рассол.
Замаринуй курицу в рассоле на ночь в холодильнике.
Обсуши птицу, завяжи ножки верёвкой.
Запекай при 140°C 40 минут, затем при 200°C до румяной корочки.
Мандарины разрежь пополам, посыпь сахаром, обожги горелкой до карамелизации.
Подавать курицу с мандаринными. Приятного аппетита!
#новогоднийужин #курица #мандарины #праздничныйстол #рецептнг
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Холодец из духовки
Ингредиенты (на 8–10 порций):
Свиная ножка — 1 шт. (около 1 кг)
Говяжий хвост — 1 шт. (около 1 кг)
Лук — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Сельдерей — 2 стебля.
Чеснок — 5 зубчиков (натёртый).
Лавровый лист — 4 шт.
Перец горошком — 1 ч.л.
Соль — по вкусу
Приготовление (ночь + день):
Плотно уложите мясо и овощи в кастрюлю. Добавьте специи.
Залейте водой так, чтобы покрывала мясо на 1 см.
Поставьте в разогретую до 99°C духовку на всю ночь (8–10 часов).
Утром процедите бульон, посолите и добавьте чеснок.
Разберите мясо на волокна, разложите по формам, залейте бульоном.
Уберите в холодильник на 6–8 часов до полного застывания.
#холодец #новогоднийстол #заливное #духовка
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Мини-сосиски в тесте
Аэрогриль https://pr.demiand.ru/w/6ftba
Мини-сосиски - 6 шт.
Слоёное тесто (дрожжевое или бездрожжевое) - 1 уп.
Яйцо (для смазывания) - 1 шт.
Мука - 20 гр.
Кунжут - 20 гр.
Кетчуп - 50 гр.
Горчица Французская - 50 гр.
Тесто раскатать на полоски, закрутить сосиски в тесто, смазать яйцом, посыпать кунжутом и отправить запекаться 8-10 мин.
Подавать с горчицей и кетчупом.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу #этонановыйгод #зиманапаузе #допосле #открываюмир #мойдень
Шотландское печенье
Аэрогриль https://pr.demiand.ru/w/7xy0l
На 12–16 печений:
Мука пшеничная — 300 г.
Масло сливочное холодное — 200 г. (82% и выше)
Сахар — 100 г.
Щепотка соли
Взбиваем масло с сахаром и солью. Добавляем муку.
Формируем из получившегося теста печенье, протыкаем его вилкой, посыпаем сахаром и отправляем в холодильник на 20 минут.
Выпекаем 15-20 минут при температуре 170C -190C.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Рыбный стейк с овощами с соусом дзадзики
Аэрогриль https://pr.demiand.ru/w/3anub
Семга стейк - 1шт.
Кабачки - 30 гр.
Брокколи - 30 гр.
Фасоль - 30 гр.
Перец болг - 30 гр.
Тимьян свежий - 5 гр.
Лимон - 1 шт.
Оливковое масло -20 гр.
Для соуса Дзадзики
Огурец - 1/2 шт.
Листья мяты - 2 ст.л.
Греческий йогурт - 500 мл.
Чеснок - 1 зубчик
Морская соль
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сушеная мята - 1 ч.л.
Овощи перебрать, порезать, вместе с рыбой сдобрить оливковым маслом, смешать с чесноком, тимьяном, солью и перцем.
Поставить в овощи с рыбой в аэрогриль на 10 мин. на 180 гр
Пока готовится рыба с овощами, приготовим соус:
Смешать йогурт с мелко нарезанными огурцами и чесноком и мятой. Добавить цедру лимона.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Идеальное яйцо пашот
Яйцо разбиваем в сито, сливаем лишнюю жидкость. Отправляем на несколько минут в кипящую воду с уксусом
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Реклама: ООО «ЮрСервис», бренд Borges. ИНН 7730594960. erid: 2Vtzqv2gpXf
Окорок по-карельски с бэби-картофелем и клюквенным соусом
Окорок свиной
Бэби картофель – 500 г.
Розмарин свежий – 50 г
Чеснок – 1 головка
Клюква замороженная/свежая – 300 г.
Сливочное масло President – 50 г
Растительное масло рафинированное – 50 г.
Крахмал кукурузный – 30 г.
Мёд – 50 г.
Готовим окорок в соответствии с инструкцией. Параллельно готовим гарнир.
Нарезаем средними кусками картофель, добавляем чеснок, свежий тимьян или розмарин, масло-соль-перец. Убираем в духовку к мясу на полчаса.
Для соуса растапливаем сливочное масло, добавляем сахар или мёд. Ждём появление карамели и отправляем на сковороду ягоды.
Сервируем красивое блюдо: картофель - мясо - соус. Приятного аппетита!
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Соус из пасты переваренной для пасты обычной, доготовка пасты в соусе, недобавляем масло
Паста фузили - 900 гр.
Томаты в собственном соку - 300 гр.
Чеснок - 50 гр.
Петрушка - 30 гр.
Сливочное масло - 100 гр.
Оливковое масло - 200 гр.
Соль
Вода
В блендере пробиваем переваренные макароны, томаты, чеснок.
Варим пасту, добавляем приготовленный соус, прогреваем на среднем огне.
Украшаем и едим.
Варим пасту в соусе и варим пасту с соусом из перевареной пасты
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Реклама: ООО «ЮрСервис», бренд Borges. ИНН 7730594960. erid: 2VtzqvPSyxR
Рулька по-берлински в медово-горчичном соусе с тушеной красной капустой
Рулька свиная – 1-1,5 кг.
Капуста краснокочанная – 600 г.
Растительное масло – 100 г.
Луковица крупная – 1 шт.
Яблоки зеленые – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Зернистая горчица – 1 ст.л.
Яблочный уксус – 50 мл.
Семена тмина – 30 г.
Сахар – 2 ст.л.
Вода – 200 мл
Соль – по вкусу
1 - Готовим рульку как указано на упаковке. Или на сайте tveda.ru
2 - Шинкуем капусту и лук и отправляем к нагретому в сковороде в маслечесноку с тмином.
3 - Через ~15 минут добавляем яблоки и горчицу.
4 - Тушим ещё 3-5 минут.
5 - Сервируем: выкладываем на блюдо капусту и сверху рульку. Приятного аппетита!
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
- Готовимся к Пасхе - Красим яйца -
Яйца белые - 15 шт.
Капуста краснокачанная - 400 гр.
Куркума - 100гр.
Каркаде - 100гр.
Уксус винный - 200 гр.
Оливковое масло - 200 гр.
Варим яйца в разных красителях с уксусом(!) и смазываем маслом.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Реклама: ООО «ЮрСервис», бренд Borges. ИНН 7730594960. erid: 2Vtzqvcms3j
Тарталетки с бужениной с соусом груша-горгонзола
Продукты:
Буженина готовая охлажденная
Тарталетки из пресного слоеного теста – 1 уп.
Груша конференция – 2 шт.
Сыр горгонзола Galbani – 125 г.
Томаты вяленые – 50 г.
Микрозелень – 30 г.
Мёд – 50 г.
Соль и черный перец по вкусу
1) Готовим буженину. Нарезаем ломтиками.
2) Грушу кубиком, карамелизуем на сковородке.
3) Вяленые томаты режем соломкой.
4) Собираем тарталетки: буженина, груша, томат, сыр, зелень.
Приятного аппетита!
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Соус сальса Верде с оливковым маслом
(храненить в заморозке)
Петрушка - 50 гр.
Кинза - 50 гр.
Тархун - 20 гр.
Шпинат - 50 гр.
Масло оливковое - 200 гр.
Чеснок - 30 гр.
Чили перец зеленый - 60 гр.
Ксантан - 10 гр.
Всю зелень с чесноком и чили перцем блендерим и вакуумируем.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Реклама: ООО «ЮрСервис», бренд Borges. ИНН 7730594960. erid: 2VtzqxTWJNh
Пельмени с Хамоном Ремит и рикоттой и соусом из бекона Ремит
https://remit.ru/catalog/delikatesy/servirovochnaya-narezka-delikatesov/narezka-okorok-hamon/
https://remit.ru/catalog/delikatesy/servirovochnaya-narezka-delikatesov/narezka-bekon-vyaleny/
Мука пшеничная.
Вода.
Соль/перец.
Чёрный хамон Ремит - 1 пачка.
Рикотта - 150 г.
Бекон Ремит - 1 пачка.
Сливки 33 процента.
Устричный соус - 10 г.
Украшается жареным беконом и зеленью ( свежий базилик 1 веточка ).
1. Делаем тесто ( смешиваем муку , яйцо, холодную воду, соль и масло ) Даем тесту отдохнуть.
2. Делаем начинку, мелко нарезаем хамон, базилик и смешиваем с хорошо отжатой рикоттой.
3. Делаем соус: жарим бекон до хруста, в чаше блендера смешиваем бекон, жирные сливки и черный перец. Пробиваем до однородности, процеживаем через сито.
4. Лепим пельмени и варим 5 минут в подсоленой воде.
5. Подаем в глубокой тарелке с соусом, хрустязим беконом, базиликом и тертым пармезаном.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Брускетта с Хамоном
https://remit.ru/catalog/delikatesy/servirovochnaya-narezka-delikatesov/narezka-okorok-hamon/
Творожный сыр
Томат
Трюфельное масло
Базилик на украшение
Багет
1. Обжариваем слайсы багета.
2. Формируем бутерброд: намазываем мягкий сыр перемешанный с трюфельным маслом, выкладываем хамон, мелко нарезанные стенки томатов и свежую зелень, капаем несколько капель трюфельного масла.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Вок с сосисками
Лапша гречневая.
Сосиски.
Перец болгарский - 2 шт.
Лук красный - 1 шт.
Яблоко зеленое - 1 шт.
Соус терияки.
Соус сладкий чили.
Соевый соус.
Соль, перец, масло.
Кунжут.
1. Варим лапшу.
2. Нарезанный полосками перец и лук обжариваем до хорошего колера.
3. Добавляем крупно нарезанные сосиски и вводим соусы: соевый, сладкий чили, терияки. Добавляем кунжут.
4. Добавляем лапшу и доводим до нужной консистенции.
5. Выкладываем в глубокую тарелку, украшаем зелёным луком и кунжутом.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Копченые баклажаны
Маленькие баклажаны (примерно по 340 г каждый).
Оливковое масло, соль, перец.
Лук - 1 шт.
Перец - 2 шт.
Сыр пармезан.
Чеснок.
Белое сухое вино.
Бекон Ремит (или сырокопчёная колбаса).
Колбаски.
Базилик на украшение.
1. Баклажаны разрезаем пополам и делаем ножом сеточку, не задевая кожуру. Смазываем маслом и ставим запекаться на 30 минут.
2. Лук , чеснок, перец и колбаски нарезаем мелко и хорошо обжариваем.
3. Добавляем и выпариваем сухое белое вино. Когда вино выпарится, добавляем томатную пасту и тушим до загустения соуса.
4. Достаем баклажан, наполняем готовой начинкой и посыпаем тёртым пармезаном.
5. Обжигаем горелкой и украшаем свежим базиликом.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу
Лазанья с копчёностями
Копчёности Ремит.
Ньокки готовые.
Лук.
Томаты резаные в собственном соку.
Томатный соус.
Белая фасоль (можно в томатном соусе) - 1 банка.
Сыр моцарелла.
Сыр пармезан.
Оливковое масло, соль, перец.
Базилик на украшение.
1. Подвариваем ньоки.
2. В хорошо разогретой сковороде обжариваем лук, копчености и белую фасоль. Добавляем томаты и томатный соус.
3. Натираем сыр моцарелла и пармезан.
4. Форму для запекания смазываем маслом и укладываем слоями: ньокки, сыр, начинку и так дважды.
5. Верхний слой засыпаем оставшейся моцареллой и пармезаном.
6. Запекаем 30 минут на температуре 180 градусов. Достаём и украшаем свежим базиликом.
Больше рецептов на нашем сайте tveda.ru
#еда #рецепт #рецепты #простыецепты #видео #shorts #завтра #обед #ужин #советы #лайфхак #закуски #приправы #десерты #кухня #телеканал #шоу